リンガーハット１号店が開業５０年　内装リニューアル、歴史振り返るパネルも　長崎宿町店

長崎県発祥の外食大手リンガーハット（東京）の１号店「長崎宿町店」（長崎市宿町）が今月、オープンから５０年を迎えた。全国約５６０店舗の原点となった同店は７月に内装やトイレをリニューアル。神谷潤司店長は「次の５０年に向け、これからもお客さまに愛される店を目指す」と意気込む。
　１９７４年８月１３日、現在のリンガーハットの原型となる「長崎ちゃんめん」を宿町に開店し、その後は７０年代の外食産業急成長の波に乗って出店攻勢。短期間で県内に複数店舗を展開すると、数年後には福岡県に進出した。さらに７９年には埼玉県に首都圏１号店をオープンさせた。
　チェーン展開できる業態を自社で開発したいという創業者の強い思いで長崎名物の「ちゃんぽん」に着目し、独自のスープと麺を開発。繰り返し食べられるようなオリジナルの味付けと手ごろな価格が人気となった。
　宿町店は、マイカーブームの到来で交通量の多い場所に需要があるとの考えから駐車場が広い郊外型の店舗として開いた。象徴的な赤いとんがり屋根に、当時は珍しいオープンキッチンも評判だったという。
　改装後のウエーティングスペースには、創業５０年の歴史を振り返るパネルを設置。同店限定の手持ちパネルや顔出しフォトパネルもあり、スマートフォンで撮影したり、交流サイト（ＳＮＳ）投稿を楽しめたりするという。年内に入り口付近の改装も進め、バリアフリー化する予定。
　神谷店長は「足を運んでくださるお客さまのおかげで５０年を迎えられた。感謝の気持ちでこれからもおいしい食事を提供していきたい」と話した。