ほろっとジューシー！　島原市新町「姫松屋新町店」の「豚角煮丼」　特製だしでじっくり煮込み　長崎

島原城前にある「姫松屋」の姉妹店で初代から約２００年、島原名物「具雑煮」（並１２００円、大１４００円）の味を引き継いでいます。「豚角煮丼」（千円）は新町店のオリジナルメニュー。１日限定約１０食お出ししています。
　具雑煮も豚角煮も「だしがいのち」がモットー。かつおだしがベースの具雑煮とはまたひと味違う特製だしで、地元産豚ばら肉をじっくり煮込み、半熟煮卵などと共に仕上げています。
　ほおばると口の中でほろっと崩れるほど軟らかく、肉汁が広がります。
　営業時間は午前１０時半～午後６時。木曜定休。電話０９５７・６２・３７７５。（）