新鮮なブランド卵を身近に

　山、畑、海の食材を食べ、愛情を込めて育った鶏から産まれたブランド卵「愛（め）でたまご」を全国の百貨店などで販売しています。昨年９月から、卵を自動選別・包装できるＧＰセンターを稼働。食品衛生管理の国際基準「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」にも対応できる施設で、海外に向け輸出する体制が整いました。
　雲仙山麓から有明海に向かい、よく肥えた土壌が広がる島原市有明町に養鶏場があり、創業約60年。約11万羽を育てています。
　２０１５年に法人化し、19年から有明町にエッグスイーツと卵の直売所「たまらん堂」を開業。ＧＰセンター稼働に伴い、昨年10月から長崎市戸石町に自動販売直売所を新設。長崎近郊のお客さまにも新鮮な卵をお届けしやすくなりました。今後、県内各地のスーパーでの販売も始めていきます。
　愛でたまごは、芋焼酎の搾りかすや化石サンゴ、マリーゴールドなどの天然素材をブレンドした飼料と、豊かな雲仙の湧水で育まれます。濃いだいだい色の黄身と、ぷるんとした白身。ポリフェノールを多く含み、生臭さがないので、卵本来のうまみが味わえます。
　両直売所では、地元限定の「島原の女（ひと）」（10個入り３５０円～）などを販売しているほか、たまらん堂のサイトでは、百貨店に出している最高級品「口福（こうふく）たまご」（同３千円）などを購入することができます。
　18年に小泉今日子さんや沢尻エリカさんの共演で封切りされた映画「食べる女」では、この口福たまごが、ある卵料理のシーンで使われました。県内のお客さまにもぜひ味わっていただきたいです。